先比着上周菜谱【芥末辣鸡酱核桃】 前五步把鸡收拾好，不想吃鸡的胖又可以试试鱼
提前泡好的香菇跟胡萝卜统一下队形，基本跟蒜长得差不多就行
根据个人喜好扔蒜加酱，辣黄豆酱郫县豆瓣酱什么的都挺好
继续扒拉到酱香蒜微焦，淋料酒加生抽，搅和两下加基本跟所有蒜菇齐平的水，首选香菇水不够再添清水那样子
根据个人口味加糖醋，拿不准量可以蘸点尝尝呀小心烫，确认是自己喜欢的味道了扔鸡，顺手把火调小些
盖上盖子咕嘟个五六分钟，开盖揪粒尝尝，确认菇熟鸡有味了关火，或者把火调大收收汁淋圈葱油翻两下再关
喜欢软烂甜蒜胡萝贝的胖又可以稍微多咕嘟一会儿，第五步那儿就得多加些水了
上两步大概就是"胡蒜菇肉全部是自己喜欢的状态就可以放心盛盘趁热吃饭啦"的意思
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