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酸辣甜菇胡蒜鸡的做法

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酸辣甜菇胡蒜鸡

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【3-217】这是一个腊八泡蒜搁窗边啥时候绿的没看见的故事……得亏它绿了，不然我可能又给搁忘了 ----- 2019.1.25

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10-30分钟 | 切墩(初级)

鸡肉可换

、

香菇六朵

、

胡萝卜半根

、

腊八蒜八瓣

、

辣黄豆酱一坨

、

料酒适量

、

生抽一咕嘟

、

白糖一份

、

腊八醋三份

、

油适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
先比着上周菜谱【芥末辣鸡酱核桃】前五步把鸡收拾好，不想吃鸡的胖又可以试试鱼
步骤2/11 点击查看大图
提前泡好的香菇跟胡萝卜统一下队形，基本跟蒜长得差不多就行
步骤3/11 点击查看大图
锅烧热加油扔香菇胡萝卜，中小火扒拉变色扒拉香
步骤4/11 点击查看大图
根据个人喜好扔蒜加酱，辣黄豆酱郫县豆瓣酱什么的都挺好
步骤5/11 点击查看大图
继续扒拉到酱香蒜微焦，淋料酒加生抽，搅和两下加基本跟所有蒜菇齐平的水，首选香菇水不够再添清水那样子
步骤6/11 点击查看大图
根据个人口味加糖醋，拿不准量可以蘸点尝尝呀小心烫，确认是自己喜欢的味道了扔鸡，顺手把火调小些
步骤7/11 点击查看大图
盖上盖子咕嘟个五六分钟，开盖揪粒尝尝，确认菇熟鸡有味了关火，或者把火调大收收汁淋圈葱油翻两下再关
步骤8/11 点击查看大图
喜欢软烂甜蒜胡萝贝的胖又可以稍微多咕嘟一会儿，第五步那儿就得多加些水了
步骤9/11 点击查看大图
上两步大概就是'胡蒜菇肉全部是自己喜欢的状态就可以放心盛盘趁热吃饭啦'的意思
步骤10/11 点击查看大图
来，张嘴~
最后一步点击查看大图
走了哟，明天见~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-01-25

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