蔓越莓牛轧糖(11/12)
用厨房秤称好每一样食材的份量,蔓越莓颗粒大的话需要切一下哦!也可以用花生碎替换哈。
开小火将黄油完全融化。
倒入棉花糖,用硅胶铲或木铲搅拌融化。
待棉花糖全部融化后倒入奶粉。
稍微拌几下,迅速倒入蔓越莓。
快速搅拌,让食材充分混合。
这是混合后的样子,像加了蔓越莓的胖面团^_^。
把这个“胖团”放进保鲜袋,如果温度过高就冷一会儿再放进去,但不能等完全冷却,否则无法整形。
整成规整的一大块。
用锋利的菜刀切成小块。
将切好的牛轧糖表面裹上奶粉,防止互粘。
密封保存,尽快食用啦~