蔓越莓牛轧糖的做法

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蔓越莓牛轧糖

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30–60分钟 | 切墩(初级)

白色棉花糖粒 150g

、

蔓越莓 100g

、

奶粉 100g

、

黄油 30g

、

不粘锅

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
用厨房秤称好每一样食材的份量，蔓越莓颗粒大的话需要切一下哦！也可以用花生碎替换哈。
步骤2/12 点击查看大图
开小火将黄油完全融化。
步骤3/12 点击查看大图
倒入棉花糖，用硅胶铲或木铲搅拌融化。
步骤4/12 点击查看大图
待棉花糖全部融化后倒入奶粉。
步骤5/12 点击查看大图
稍微拌几下，迅速倒入蔓越莓。
步骤6/12 点击查看大图
快速搅拌，让食材充分混合。
步骤7/12 点击查看大图
这是混合后的样子，像加了蔓越莓的胖面团^_^。
步骤8/12 点击查看大图
把这个'胖团'放进保鲜袋，如果温度过高就冷一会儿再放进去，但不能等完全冷却，否则无法整形。
步骤9/12 点击查看大图
整成规整的一大块。
步骤10/12 点击查看大图
用锋利的菜刀切成小块。
步骤11/12 点击查看大图
将切好的牛轧糖表面裹上奶粉，防止互粘。
最后一步点击查看大图
密封保存，尽快食用啦～

步骤4/12

展开全部12个步骤

小贴士

牛轧糖用料简单，工序简便，冬天制作为佳，还可以根据个人喜好做成不同的口味，如果用花生的话一定记得去皮哈！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-01-25

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