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馋嘴肉丁(4/7)
肉丁用盐，胡椒粉，生姜末，淀粉拌均匀备用，豌豆洗干净备用。
锅内倒入油烧至三成熟，把拌均匀的肉丁放入锅中慢慢炸干炸熟后捞出。
锅内留底油，放入豌豆，调入少许盐，大火煸炒9成熟。
加入肉丁，调入甜面酱，生抽，老干妈，胡椒粉，花椒粒炒均匀，调入玉米淀粉糊大火收汁。
入盘即可。
成品图。
成品图。