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柠香戚风蛋糕(18/19)
盆中倒入30克牛奶
倒入玉米油
盐适量
搅拌均匀
筛入玉米淀粉跟低筋面粉
搅拌均匀
加入蛋黄搅拌均匀备用
准备少许柠檬皮
柠檬皮加入面糊中
搅拌均匀
100克蛋清开始打发
细砂糖分三次加入蛋清中
蛋白打到细腻拉起弯勾即可
取三分之一蛋白霜加入面糊中拌匀
再把面糊倒入剩余的蛋白霜中翻拌均匀，
倒入模具中在桌子上震出气泡
上下火160度预热10分钟，放入下层烤1个小时
出炉后在晾网上倒扣放凉后脱模
柠香四溢，真的不错哦。