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牛肉汉堡(5/6)
肉馅装进大碗里，加姜末，料酒，胡椒粉，酱油，蚝油，味极鲜，蛋清，水淀粉拌匀后，朝一个方向搅打上劲。
把处理好的肉馅做成圆形肉饼生坯。
热锅上油，放入肉饼双面煎熟取出备用。
汉堡面包对半切开。
在切开的汉堡面包中间依次铺上生菜，番茄片，黄瓜片，挤上沙拉酱。
摆上煎好的肉饼，再盖一层蔬菜，合上汉堡面包即可。