参鸡汤(
1
/7)
糯米提前一夜浸泡好；
白参和枸杞用清水浸泡15分钟，葱姜分别切片；
童子鸡洗净，把鸡脚去掉，肚子掏空，将糯米和红枣、板栗混合塞入鸡腹中；
塞完后用棉线将鸡腹部缝合；
将鸡冷水下锅，放入葱姜片、蒜瓣、白参烧开；
用勺子仔细撇去浮沫，转小火炖30分钟；
放入枸杞再炖15分钟，调入适量盐和胡椒粉即可。
