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虾条紫菜汤(2/14)
银鱼用清水泡软。
鲜虾去头尾，剥壳后挑出腹背两条虾线。
把虾肉剁成泥。
泡软的银鱼细细切碎。
把虾泥和银鱼混合，挤入几滴柠檬汁去腥。
加入20g玉米淀粉和20g清水。
搅拌至肉糜轻微上劲。 注意肉糜不能太稀，不然煮的时候容易散开。也不能太稠，否则不容易从裱花袋里挤出。
装填入裱花袋里。
裱花袋剪出一个小口。
青菜洗净切末。
烧一锅水，水开后转中小火。
挤入虾泥，做成5cm左右的长条。
煮至虾条浮起后，加入菜末和撕碎的紫菜。 如果想作为主食的话，可以加入面条一起煮。
继续煮3分钟左右，即可出锅。 大一些的宝宝，可以在出锅前调入适量盐。