虾条紫菜汤
紫菜打汤的味道特别鲜美,因为富含鲜味氨基酸的缘故,给小宝宝吃即使不另外调味也能吃得很香。今天分享的这道美食,用紫菜和同样鲜美的银鱼、鲜虾一起,做一道老少咸宜的营养餐。
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步骤1/14
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银鱼用清水泡软。
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步骤2/14
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鲜虾去头尾,剥壳后挑出腹背两条虾线。
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步骤3/14
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把虾肉剁成泥。
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步骤4/14
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泡软的银鱼细细切碎。
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步骤5/14
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把虾泥和银鱼混合,挤入几滴柠檬汁去腥。
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步骤6/14
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加入20g玉米淀粉和20g清水。
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步骤7/14
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搅拌至肉糜轻微上劲。注意肉糜不能太稀,不然煮的时候容易散开。也不能太稠,否则不容易从裱花袋里挤出。
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步骤8/14
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装填入裱花袋里。
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步骤9/14
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裱花袋剪出一个小口。
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步骤10/14
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青菜洗净切末。
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步骤11/14
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烧一锅水,水开后转中小火。
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步骤12/14
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挤入虾泥,做成5cm左右的长条。
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步骤13/14
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煮至虾条浮起后,加入菜末和撕碎的紫菜。如果想作为主食的话,可以加入面条一起煮。
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最后一步
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继续煮3分钟左右,即可出锅。大一些的宝宝,可以在出锅前调入适量盐。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-01-24
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