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#冬天就要吃火锅#八寸黑米粉海绵蛋糕(5/7)
全蛋一次加入全部的糖，厨师机低速搅打三分钟后转至高速五分钟。
搅打至蛋糊滴落痕迹不会马上消失。
筛入全部黑米粉，z字法翻拌。
翻拌至均匀无干粉。
蒸锅烧开水，8寸模具铺油纸。模具上沾点水油纸更贴合。
倒入蛋黄糊，震几下模具震掉大泡。
放入已经烧开的蒸锅里，大火蒸20分钟，关火焖三分钟后再拿出来，脱模就可以吃啦〜