皮蛋豆腐的做法_菜谱

内脂豆腐倒扣出盒，取出切成薄片。（怎样完整取出内酯豆腐：撕去豆腐盒表面的塑料膜，把豆腐盒倒扣在盘子里，用剪刀把豆腐盒底部剪开，使空气进入，豆腐就可完整地取出。）

皮蛋剥壳，将皮蛋切成小丁，装入碗中。

小米辣、青椒、榨菜、葱末切丁，一起倒入皮蛋碗中。

调入生抽，香醋、白糖。

淋上辣椒油，将所有食材搅拌均匀。

将拌好的皮蛋淋在内脂豆腐上，即可上桌。