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油焖虾~(5/8)
先将虾去净须脚、沙包腺洗净~
用牙签挑出虾线~
葱姜蒜切末备用~
锅置火上倒入油烧至5成热，煸香葱姜蒜末~
倒入虾煎炒至色红，出虾油~
烹入料酒，加入盐、糖、高汤烧开~
烧开后改小火，盖上锅盖焖约3分钟~
转中火收汁微干，离火淋入几滴香醋即可~ .