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黄油曲奇——最受欢迎的饼干(0/6)
黄油放室温软化（冬天需要隔水加热一下下），加入细砂糖和糖分，打发到体积蓬松成羽毛状，颜色略变浅。
分两到三次加入打散的鸡蛋液，打到完全融合后再加下一次。
加入香草精，搅匀。
先筛入约150克低筋面粉，用刮刀拌匀，再根据干稀程度逐步加入剩下的面粉。最佳的干稀状态是，既可顺利挤出，又可保持清晰的花纹。尽量不用手接触面团，以免手的温度使黄油融化。
装入裱花袋，挤花，留些间隙让曲奇膨胀。
放进预热到170度的烤箱，烘焙12分钟。