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小土豆炖排骨(1/5)
排骨洗净后，用料酒浸泡20分钟后再次冲洗，沥干水分。小土豆洗净去皮。
热锅下油，排骨煎至微黄。
爆香葱姜蒜，干红辣椒，八角，香叶，桂皮，同时下入冰糖翻炒。
加排骨和小土豆翻炒，加料酒、生抽、老抽后加热水炖至熟透。
加盐，小火炖排骨和土豆软烂收汁即可