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手撕包菜(2/4)
包菜手撕成片，洗净待用
培根切片，我用的是超市直接买的真空包装
大火热油锅，先下蒜瓣和干椒，翻炒10-20秒，起香； 放入培根，翻炒至变金黄色； 放入包菜，继续翻炒，过程中加入糖、醋、盐、鸡精、生抽、蚝油
翻炒至至包菜熟透，主要看包菜菜梗部分变色透明即可， 上菜