手撕包菜
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很简单的菜,酸甜辣都有,爽口又下饭
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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包菜手撕成片,洗净待用
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步骤2/4
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培根切片,我用的是超市直接买的真空包装
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步骤3/4
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大火热油锅,先下蒜瓣和干椒,翻炒10-20秒,起香;放入培根,翻炒至变金黄色;放入包菜,继续翻炒,过程中加入糖、醋、盐、鸡精、生抽、蚝油
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最后一步
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翻炒至至包菜熟透,主要看包菜菜梗部分变色透明即可,上菜
小贴士
包菜本身脆爽,可以根据各人口味,在干椒,糖、醋、盐之间调整比例。
因为家里培根不多,补了些火腿肠,其实这里不要流于形式,其实我原来还想用五花肉,而不是培根
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-12-18
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