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菜卷卷(6/9)
准备馅料：粉条煮透、韭菜洗净。老豆腐、韭菜、粉条切碎，用生油、香油、盐、生抽、花椒粉拌匀。
准备面皮：凉水和面，和软一些，醒20分钟。揪成拳头大的剂子，擀成饺子皮厚的大皮。
将馅料均匀铺在面皮上。
在面皮中间戳一个小洞，向四周翻卷。
慢慢向外翻卷。
卷成一个大卷。
将大卷切成大小均匀的段。屉上刷油，放入锅中。
开大火，冒气后，13分钟出锅。
切成小段，浇上特制蒜汁，香啊。