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豆瓣茄子(4/8)
将长条茄子切成小细条， 准备好郫县豆瓣， 两头大蒜， 小葱；
将茄子盖上保鲜膜后放入微波炉中高火转三分钟，微波好的茄子放在一边备用；
将蒜头切成皮，加入适量的生抽， 料酒等做好调味汁；
将锅烧热，放少量的油， 下入郫县豆瓣翻炒；
翻炒出香味后加入准备好的茄子；
翻炒几下后放入准备好的调味汁；
煮上一两分钟，收汁即可；
层入盘中。