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#多力金牌大厨带回家-北京站#老北京炸酱面(15/16)
准备食材 黄豆提前浸泡
五花肉切丁
先把锅加热
炒菜用多力浓香花生油 美味又健康
倒入少许油
放入五花肉翻炒
炒至肉色发白加入一个大料
倒入甜面酱和干黄酱
翻炒至上色
倒入热水 没过五花肉丁的水量 小火煮20分钟左右
京葱白切碎
将所有菜码洗净 白菜 黄瓜 心里美萝卜去皮切丝 芹菜切丁 白菜切丝 除了黄瓜和心里美萝卜以外 其他的菜码都焯水备用
煮至酱浓稠 放入京葱碎倒炝锅 出锅备用
水煮开 放入手工面条煮熟后捞起
碗底放上白菜丝 芹菜丁 装上面条 码上准备好的各种配菜 舀上一勺满满的肉酱
拌匀就可以开吃啦！我先开动啦！