蔬菜粥(西蓝花版)(8/20)
先准备大米一杯
清洗干净
加上适量的水,放冰箱冷藏一夜早上起来熬(泡过的大米熬制的时间会比没泡过的大米熬制时间短,口感软,更容易熟时间会缩短一半)
把泡过的大米拿出来准备熬粥啦
先把西蓝花分开一朵一朵的清洗一下用盐水泡10分钟左右,清洗切末备用
胡萝卜切末备用(我这个是熟的可以不用炒直接放粥里面)生的胡萝卜需要炒一下才能发挥里面的营养
准备一个熬粥的锅,加一点点橄榄油下入胡萝卜翻炒一小会变软
加入泡过的大米一起翻炒至大米变半透明
加入1200-1500克水(水的量可以根据自己喜欢的稠度添加,喜欢干点就水少点,喜欢稀点水就多点)
水来后面上有泡沫,去掉
中火继续熬
需要偶尔搅拌一下,避免底部米粘底
大概十几分钟开始变稠
大米开花的状态
水的感觉慢慢浓稠
然后加入切好的西蓝花
搅拌均匀加入盐调味继续煮3-5分钟
等粥咕咕冒泡的就差不多了,加入几滴香油
就可以出锅了
早餐完成了,煎个鸡蛋,两片肠,紫菜等,美味早餐完成