1、菠菜洗净放花生油炒熟放盐盛出。2、里脊肉切丝，热油放葱花姜片放肉炒至8层熟，加盐。适量生粉加水勾芡倒入锅中，翻炒片刻加生抽、老抽、料酒适量，将肉盛出。 3、葱花加香油盐腌制。 4、锅中加水，烧滚后放入面条，煮3分钟，适量生粉加水勾芡倒入锅中煮1分钟，倒入菠菜、肉丝、葱花。搅匀在煮1分钟即可出锅。