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松软吐司（直接发酵法）(2/26)
面包桶里加入面粉
加入糖，盐
加入酵母
加入鸡蛋，牛奶
先用面包机的搅拌功能揉15分钟
能拉出比较厚的膜
再加入黄油，再用面包机的搅拌功能揉10分钟
直至有薄而光滑的手套膜
将面团滚圆，放进面包桶里
盖上盖子，发酵60分钟（温度高于23℃低于28℃）
发酵完成后，用手指蘸一下干面粉从中间插进去，有轻微回缩即可
倒出排气
分割成3份
滚圆，盖上保鲜膜醒发十分钟
取一个面团，拍扁
赶长，翻面
将其中一侧往中间叠，压紧
另一侧往中间叠，压紧，压长
边卷边按
收口，收口处朝下
放进模具
以此类推至全部面团完成
烤箱里放一盆热水，再放入模具，开发酵功能，发酵60分钟
直至面团涨到模具八分满
将发酵好的面团，盖上盖上
放进已经预热好的烤箱上下火180℃ 35-40分钟即可脱模晾凉