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低脂芝士蛋糕-6寸(5/12)
奥利奥饼干碾碎，加牛奶搅拌，至能够按压到一起且不沾勺为止，倒入6寸模具中按压紧实，放冰箱冷藏。
准备奶酪糊，奶油奶酪室温软化，与酸奶混合，搅拌均用
奶酪糊中加入白砂糖，搅拌均匀
分次加入两个全蛋，搅匀一个再加一个。
加入玉米淀粉搅匀
加入一瓶盖的朗姆酒，搅匀放下一旁备用
饼干底冷藏半小时后取出
将戚风蛋糕铺在饼干底上，补齐边缘（戚风蛋糕做法见上一个笔记）
倒入奶酪糊，用锡纸包住模具底部； 烤盘内放入足量的水，水量没过半个模具为宜，将蛋糕糊放入； 烤箱150-160度预热，放入蛋糕糊，烘烤50分钟后取出。
撕掉锡纸，自然晾凉后放入冰箱冷藏4小时以上。
取出后可加水果进行简单装饰
切块享用，味道完美。