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#年味十足的中式面点#贝壳饼夹(2/8)
面粉中放入酵母，逐次加入温水，搅成絮状。再揉成光滑的面团。如果是一次发酵，第一次揉面就要充分揉透。也可以用二发，因为这款的造型不是很费时，二发口感会更好。
平均分成50克左右一个剂子。用保鲜膜盖好。
取一个剂子，擀成椭圆形，在椭圆的一端用筷子压出如图痕迹。
从中间用筷子夹起。
对折。
依次做好造型，放入蒸锅进行醒发。天气冷可以加适量温水帮助发酵。发酵好的成品用手指按压会有弹性。发酵好后上锅蒸15分钟，3～5分钟后开盖，防止成品回缩。
出锅，趁热享用吧，夹上你爱吃的菜。荤的素的甜的，你随意。
浓浓的玉米香，配上不同的菜就是不同的口味啦～！