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#年味十足的中式面点#超萌黑全麦粉小熊馒头(17/23)
食材准备好，新良黑全麦粉
准备一个大的盆，称入面粉
加入发酵粉
细砂糖，混合均匀
注入温水，边拌边倒哦
拌成絮状
手揉光滑面团，包上保鲜放温暖处发酵
同样方法揉了白面团
发酵好的状态，手指搓洞不回缩
在案板上撒点面粉，将发酵好的面团揉搓排出空气
搓成长条后，分均匀的小剂子
搓圆整形
白面团擀皮用中号裱花嘴压出圆形
然后再对半切 ，当小熊宝宝的耳朵
再用小号裱花嘴压出圆形
表面上涂一点点水，装上耳朵，鼻子
依次摆入蒸笼里，再次醒发5分钟
冷水上锅大火蒸10分钟转小火2分钟，最后关火焖1分钟开盖
将巧克力融化
用笔画出眼睛，鼻子
成品图
成品图
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