首先和面。将制作烧饼的面粉、干酵母、盐混合均匀，加入水，揉成面团。将面团用力揉5分钟左右，使面团变得柔软光滑充满弹性。揉好的面团放入碗里，盖上保鲜膜，在温暖的环境下醒发30分钟（不同的面粉吸水性有差异，请根据实际情况调整水的用量，揉成偏柔软的一个面团）。
面团醒发的时候，可以来做肉馅，将猪肉和葱末，调入淀粉、盐和一些香油，少许酱油，再倒入一点清水搅拌均匀。
将小面团立再面板上，用手心压扁，然后再用擀面杖擀开，约12cm左右圆形。
将饼胚放入饼夹子中，盖上盖子，小火，烙2分钟。也可以用平底锅不粘锅烙饼
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