拿个大点的碗将酵母加入100克温水(大约40度)中化开,倒入高筋面粉。
搅拌至无干粉状态,盖保鲜膜入冰箱冷藏至少12小时再使用,不超过72小时。
面包桶内加入除黄油之外的所有材料,酵母放在上面(先放液体)搅拌一个程序。
发酵至两倍大,手指粘点干粉戳个洞洞,不塌陷不回缩就可以了。
将松弛好的面团擀成椭圆形,翻面从上往下卷成筒状,依次弄好,再次盖保鲜膜松弛十分钟。
放入烤箱(为了缩短发酵时间可以放入一盘热水)发酵至模具的八分满。
烤箱预热好,195度烤35分钟,烤好倒出横躺着晾凉。
拿个大点的碗将酵母加入100克温水(大约40度)中化开,倒入高筋面粉。