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儿童肉酱(4/6)
买的后腿肉,小朋友不喜欢吃到肥肉,所以先把肥瘦分离。
肥肉、瘦肉分别搅碎。喜欢大粒肉酱的搅粗些,反之多搅几次。
肥肉先入锅,充分跑油后加入瘦肉继续翻炒。 为了口感和储存时长,肉末需翻炒得较干。
加酱加美味鲜。 酱油也可以,主要我家小朋友喜欢美味鲜有点甜。 加入豆瓣酱酱油翻炒翻炒翻炒翻炒,刚肉酱已经炒得很干,如果这时感觉太干,加少许水,让酱充分入味。 豆瓣酱充分入味后,加入番茄酱,继续翻炒片刻。
最后放凉装瓶。食用时取出微波炉加热,拌面下饭,小朋友可以大口大口吃,有图为证
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