蚬子先用盐水泡一会儿，吐吐沙子。 锅烧开水，将蚬子焯一下，微微开口即可捞出。 蒜切碎，倒入半袋辣椒酱，糖，搅拌。 炒锅热锅放油，放入干辣椒和姜丝爆锅。 将蚬子避水倒入锅中，放入酱料翻炒数下。 喜欢麻油的可以放入适量的麻油。 扔点香菜丝出锅。

出锅