以前小时候在老家伯伯家过年，他们年前总会准备各种圆子，印象深刻的莫过于豆腐圆子了。 1.准备豆腐，猪肉，姜，葱，鸡精，盐，生粉。 2.豆腐和猪肉，姜，葱，都弄成沫，加入盐和生粉，鸡精，搅拌均匀。，，家里有那种打沫的机器最容易了，全仍在里面搅拌均匀。 3.搅拌均匀后把锅里放入水，蒸架上面铺上一层布，把搅拌好的东西搓圆，放在上面蒸。 4.蒸熟就可以了，可以立马吃，也可以当作烧汤的食料。吃不下的就放在冷冻室里。