#多力金牌大厨带回家-北京站#老北京炸酱面(11/17)
准备好的食材，黄豆浸泡后煮熟
五花肉切成小丁
不粘锅加热
用了多力花生油，做菜特别香
倒入多力花生油20克
加入五花肉丁翻炒
肉色变白后加入一个大料
加入甜面酱和干黄酱调的酱，翻炒上色
加入热水
水量大致这样
盖上盖子小火煮30分钟左右
煮至酱浓稠后加入京葱碎倒炝葱，出锅备用
绿豆芽掐去两头、芹菜切丝和粒、白菜叶切丝、心里美萝卜切丝、青瓜切丝
白菜丝和芹菜粒焯水码碗底，绿豆芽、芹菜丝也焯水备用
煮一锅水，开后加入手擀面，煮熟捞出放碗里
码上各种配菜，浇上一勺炸酱
开吃！太香啦！