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香喷喷酥掉渣的咸蛋黄饼干(4/9)
我买的现成的咸蛋黄，真空包装的，比较方便。先将蛋黄喷点白酒，烤箱180°C烤制8-10m，底部有气泡。
将烤好的蛋黄用叉子碾碎，块的大小随意。
黄油软化打至范白，加入糖粉，微微打发。
筛入低粉、奶粉，搅拌均匀。
加入盐和蛋黄，揉成光滑面团，注意不要过度揉，会起筋。
压入模具，封好保鲜膜，放冰箱冷冻60m。
拿出后，切成约1cm厚的块。 烤箱150°C预热，烤制20m左右。
烤至发白，体积变大就可以了。（烤好超级香啊）
酥掉渣香喷喷的饼干就烤好啦。这个量大概是30个左右的样子。喜欢可以试试哦