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南瓜芒果磅蛋糕(1/10)
南瓜削皮去心切成块，凉水上锅蒸15分钟，压成泥备用
芒果果肉切成小块备用
低粉 泡打粉 肉桂粉过筛备用
两个蛋黄一个蛋白加入细砂糖酸奶混合，边搅打边倒入玉米油，加入南瓜泥、芒果粒混合均匀
一个蛋白加入细砂糖打发至提起打蛋头蛋白成硬挺的短角即可
蛋黄糊加入一般的粉类画一字混合以免出筋
蛋白取三分之一进行翻拌混合
剩下的蛋白及粉类交错进行翻拌混合，最后放入椰蓉翻拌均匀即可
倒入模具轻震几下，表面撒上少许椰蓉
放进提前预热的烤箱 参考温度：180度40分钟 出炉脱模放凉