把意式香肠的从肠衣剥下来，做成小肉丸子。也可以直接购买香肠肉丸。
在平底锅中，倒一汤匙橄榄油，将肉丸煎至颜色金黄、表皮酥脆，如果是生肉丸，要确保煎至熟透。
把煎好的肉丸取出，控油后放在盘中备用。
将一大半锅水中加盐后烧开，尝一下水应该是咸的，按照包装说明，放入意面煮，比包装要求的时间提前2分钟捞出意面沥干，保留一杯煮过面的汤水备用。因为意面还要回锅，所以不要在此时就煮至全熟。
在平底锅中倒一汤匙橄榄油，小火加热后加入鼠尾草叶。等鼠尾草变脆后，取出放在盘中备用。
在平底锅中加入2汤匙黄油加热，然后加入蘑菇片煎至出水，继续煎至水收干后，蘑菇片很快就会变成漂亮的金黄色。然后加入百里香叶翻炒均匀。
如果你觉得面有点干，可以倒入适量煮过面的汤水，搅拌均匀让酱汁充分融合，直到达到你想要的稠度，然后试咸淡。
把面盛入碗中，在顶部放上酥脆的鼠尾草、烤核桃碎和干酪。
