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双菇炒虾蛋(4/4)
切好杏鲍菇，香菇，小片状。虾仁洗净。黄芽菜心洗净，切碎。鸡蛋打散。
锅热，放油，爆炒双菇，炒瘪后放虾仁翻炒。加料酒稍闷一会。
鸡蛋平铺于锅，稍作翻炒也可以。
加入黄芽菜末，稍微翻炒。加少许盐，生姜粉料。出锅时，加葱末应该更赞。