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#年味十足的中式面点#(8/11)
南瓜洗干净去籽，去皮，上锅蒸熟
蒸好的南瓜取出，用小勺压成泥，倒入酵母搅匀
加入面粉搅匀
揉成光滑面团，放到温暖处进行发酵，两倍大，拿出来排气
案板上撒些干面粉，把面团分成12份揉圆
豆沙馅30g一个，分成12个揉圆
面团按扁，擀面杖放入豆沙馅，包好揉圆
准备好白棉线，四根按“米”字形，面团放在线的交叉中心位置，棉线收钱向上系好，稍微松一点
系好的面团，之间要留些空隙，放入温暖处进行二次发酵
发酵完成后，冷水入锅，大火蒸20分钟，蒸好取出，用小剪子剪掉棉线，将砂糖橘的顶端取下，用来做南瓜蒂
进行装饰，南瓜豆馅小馒头完成