准备食材：虾4只（去皮后60克）、鳕鱼25克、芹菜10克、玉米淀粉2克、柠檬2片、鸡蛋1个。
将虾肉切成小块，然后将鳕鱼去皮去刺也切成小块。
tips：虽然鳕鱼的刺很少，但是还是有一部分主刺在，一定要帮宝宝细细挑拣一下哈~
把鳕鱼肉和虾肉一起放入大碗中，加入柠檬汁腌制15分钟，去去腥味。
把芹菜碎加入搅打好的鱼虾泥中，用筷子混合均匀。
tips：混合肉泥的时候会有些黏，是正常的哟~我这里没有加入玉米淀粉，因为这些食材本身的成型效果就很好，不加淀粉也OK的。
把肉泥放到保鲜膜上，用保鲜膜把肉泥卷起来，一边卷一边用手压实，做成肉肠的模样。
不粘锅中刷少许植物油，将肉肠放入，小火煎至四面金黄成型。
转成小火慢慢将肉肠煎熟。
tips：肉肠会比较厚实，一定要小火慢煎，不要开太大火，要不然没等里边熟透，外面就先焦了！（如果担心没等煎熟就糊了，可以试着把肉肠形状弄得细小一点，比较容易煎透）
直接淋在煎熟透的肉肠上。
tips：淋入蛋液之后，立刻把锅离火，晃动一下，把蛋液铺匀，做成蛋饼。
趁着蛋液刚刚成型，把肉肠裹着蛋皮卷起来，把接缝处多煎一会儿，让厚蛋烧成型熟透，就可以出锅啦~
稍微放凉，就可以把小嫩卷切成小块，让宝宝自己用手抓着吃吧！
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