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#年味十足的中式面点#福袋豆沙包(17/22)
将材料1拌匀和成光滑面团
将白色面团平均分成两份， 一份加南瓜粉， 一份加红曲粉， 少量加，微微有颜色就好了啊
每个福袋是50克面团，一共做4个福袋。 这边拿南瓜面团演示一下做法， 先将50克的面团排气，揉圆，压扁。 排气：就是将面团搓成长条，再对折到中间，再搓成长条。如此步骤做三到四次为排气。
面团擀成中间厚，边边薄，如图。
包入适量豆沙馅
月牙饺子的包法，中间捏起。
左边三个折子
整个捏好后。
头尾相接的捏合起来。
如图。
后面的样子。
顶端
利用虎口收紧一下。
整体造型尽量高瘦，因为发酵后会矮胖。
面团擀薄，切出正方形，大小按福袋的尺寸来决定。
抹水粘贴好。
两个小圆面
搓成长条，黄色的要长点，要剪須須
用小剪刀剪开若条。
围绕着绑好。中间方形的福字，蒸熟后用食用色素笔写上。 冬天烤箱发酵一小时，蒸十分钟。 主要是看发酵状态，发大，发轻就可以蒸了。
来个福袋吧
福气满满