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宝宝辅食:三文鱼菜蔬小丸子(4/8)
1、胡萝卜和西兰花清洗干净后,焯水至熟软。先放胡萝卜多煮点时间,西兰花可以最后放入。
2、焯水过的胡萝卜和西兰花切成丁。
3、将水烧开,加入彩蔬面中火4-5分钟左右,面条煮的时间不要太长,基本软熟了就可以啦。 》没有彩蔬面的可以用其他手工面,或自己做的手擀面,煮的时候注意观察,可以适时尝一尝,不要煮过头,也不要太夹生。
4、将煮好的彩蔬面放入一个大碗中,加入三文鱼松、玉米淀粉或面粉,处理好的西兰花碎和胡萝卜,鸡蛋也放入一起,最后加一点点牡蛎芝麻粉调味。
5、把所有食材用筷子搅拌均匀,最后是这种糊糊的状态。 》用面粉会更易成型,小芽的鸡蛋很小,如果你的鸡蛋比较大,可以适当增加面粉的量。
6、章鱼小丸子锅准备好,热锅,刷上少许油。 》小芽用摩飞的丸子锅,没有丸子锅的可以做成小饼煎熟。
7、面糊放入丸子中大概8-9分满,待成型后用牙签挑起先转动90度,此时可以补充适量面糊进去,继续用牙签挑动转90度,把成型的那面翻到上面小火烘煎,接下来再不停的翻呀翻,待整个丸子成型熟透即可出锅。 》全程小火操作,这个操作很简单的,说反而比较麻烦,实际操作的时候一学就会。
8、一个个依次做好,上面挤入一些有机芝麻酱,给宝宝开吃吧,也可以窜成丸子吃,好吃又趣味~