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番茄酸汤鱼(0/7)
鱼肉去骨切成薄片，用料酒、胡椒、五香粉、盐稍微腌制，鱼骨和鱼头斩成段
番茄切丁，蔬菜可以选自己的喜欢的，都改刀过水焯熟
热油下蒜粒爆香，再加入蕃茄丁翻炒出汁，加入番茄酱增加风味。根据番茄的酸度决定是否要加白糖，熬煮片刻加入大半碗水烧开
番茄汤烧开后加入鱼骨，先熬汤底，加入酱油、盐调味，熬煮10分钟左右
加入蔬菜，让蔬菜的甜味再融入鱼汤，煮约5min
熬煮后将鱼骨和蔬菜捞出在碗底，大火烧开汤下鱼片，待鱼片变白捞出
少油版的最后就不再泼油增香，撒上葱花香菜即可