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八宝梨罐(2/13)
糯米和干莲子分别用温水提前浸泡2小时以上。 温水可以加快泡发,减少浸泡的时间。
陈皮也用清水泡软。
红枣洗净去核,切成小丁。
陈皮切碎。 加陈皮可以让菜肴更加开胃,没有可以不加。馅料除了糯米之外,可以根据宝宝的喜好自由搭配。
核桃仁、葡萄干、枸杞干也同样切小丁。
浸泡好的糯米放入蒸屉中。 可以在表面撒适量清水,防止蒸出来的糯米太干。
冷水上锅,水开后继续蒸约35分钟。
蒸熟的糯米饭拌入莲子和切碎的食材,充分搅拌混合。
蜜梨洗净削皮。 梨的品种没有太大所谓,传统的鲁菜做法选用的是莱阳梨,大家也可以选择’体型较胖‘,适合装填馅料的其它品种。
挖出果核。
填入馅料。
盖回切下的梨头,冷水上锅,水开后大火继续蒸15分钟就可以咯~
香糯的口感伴着雪梨的清甜,特别可口。