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#年味十足的中式面点#白皮酥(3/17)
制作水油皮，把油皮材料放入面包机或手揉至出膜，不用手套膜，出薄膜即可，用保鲜袋装好醒20分钟。
油酥材料混合揉成团即可，用保鲜袋装好。
将油酥油皮及馅料都平均分成16份儿，大概是油酥每个13克；油皮每个21克；馅料25克一个。
将一个油皮用手按扁，包入一个油酥，收好收口滚圆，依次完成所有，操作的时候将面团都盖上保鲜膜。
将小面团按扁，檊成长舌状。
从下到上卷起。
收口朝上再次按扁檊开。
从下到上卷起，完成所有的面团后盖上保鲜膜备用。
完成馅料后继续处理面皮：将刚才的卷卷收口朝上，用筷子在中间压一下，把两头往中间并拢。
将面团按扁，檊开，不要檊太多，放入一颗馅料。
像做月饼那样用虎口收口滚圆。
依次完成所有后稍按扁，用筷子沾少许红色色素装饰。
风炉烤箱175度预热好后放入酥饼，175度烤20分钟左右，我烤了两盘，平炉烤箱要一层一层分开烤。
出炉啦！凉透后密封保存。
吃一口尝尝，酥香可口，我做的五仁豆沙两种馅料。
成品1
成品2