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当归羊肉汤(2/10)
原材料大合影
羊肉切块洗净后，冷水下锅，加姜片和白酒焯水。
焯水后用冷水再浸泡一会，捞出来后冷水下炖锅，加除了枸杞以外的其他炖汤材料（提前用冷水泡3分钟洗净）。
白萝卜和胡萝卜洗净切块。
大火煮开后撇去浮沫。
大火炖了半个小时左右的状态。
下萝卜块，大火煮开后改中火炖一个小时。
加盐，加枸杞，起锅。
成品。可以撒点胡椒粉喝。羊肉吃起来一点也不膻，还可以沾点醋或者生抽，辣酱吃。
第二天早上的羊肉汤面。