当归羊肉汤
魔都降温了,这让小馋虫很是想喝羊肉汤! 怕羊肉太热,所以加了一些绿豆。 炖汤加点薏仁,红枣,都是有益身体的!
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步骤1/10
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原材料大合影
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羊肉切块洗净后,冷水下锅,加姜片和白酒焯水。
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步骤3/10
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焯水后用冷水再浸泡一会,捞出来后冷水下炖锅,加除了枸杞以外的其他炖汤材料(提前用冷水泡3分钟洗净)。
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步骤4/10
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白萝卜和胡萝卜洗净切块。
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步骤5/10
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大火煮开后撇去浮沫。
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大火炖了半个小时左右的状态。
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下萝卜块,大火煮开后改中火炖一个小时。
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步骤8/10
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加盐,加枸杞,起锅。
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步骤9/10
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成品。可以撒点胡椒粉喝。羊肉吃起来一点也不膻,还可以沾点醋或者生抽,辣酱吃。
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最后一步
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第二天早上的羊肉汤面。
1,羊肉牛肉要用白酒焯水,去腥。
2,煲汤要在最后起锅前加盐。
3,时间允许的情况下,可以煲一小时以上再加萝卜。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-01-08
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