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鸡排吃腻了来试试这道香酥鸭排~大快朵颐简直就是食肉族的狂欢！(16/17)
这里是我们需要准备的食材
鸭腿去骨，皮朝下用刀背把肉敲散
取一只大碗，碗中放入一颗豆腐乳
倒适量腐乳汁，放少许胡椒粉
适量料酒，半茶匙食用盐
一茶匙糖，用筷子打碎搅匀
也可以放一点芹菜去腥提香（没有的话也可以不放）用手抓匀
取两枚鸡蛋在碗中打散
腌制好的腿排中倒入适量生粉
抓匀后依次放入蛋液
再放入面包糠中两面粘上面包糠
热锅中放入足量的油，我们使用的是钛美钛锅优异的导热性使得油温易把控。
油热后先炸虾片，虾片炸好后捞出滤油，钛锅炸过后的油还是金黄色不变色的哦！重复利用也健康！
等油温降下来之后(约3成热)然后把裹好面包糠的腿排放入锅中油炸
炸至面包糠金黄，鸭肉熟透(可以用筷子轻松插入即已熟透)即可
是不是看起来很好吃呀
一起做起来吧！