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椰汁西米露(
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西米洗净,切不可用力揉搓,轻轻的淘洗一到两遍就可以。
锅里放冷水,放入西米大火煮开。
水开后放少许冷水继续煮,如此反复煮至西米基本完全呈透明色,但是里边还稍稍的有一点点的白色的时候,倒入椰浆继续煮开。
最后放入适量炼乳即可。