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双色馒头卷(8/17)
准备食材
首先白色面团部分，酵母放入面粉中搅拌均匀
倒入清水
揉成光滑面团盖保鲜膜醒发2~3小时
其次黑米面团部分，黑米粉、酵母、面粉搅拌均匀
加入清水
揉成光滑面团盖保鲜膜醒发2~3小时
醒发好的面团是原来的2倍大左右，指头戳个洞不回缩即可
把两块面团分别揉搓排出气泡，可撒适量干面粉防粘，尽量多揉一会。
把两块面团分别擀成厚度为1~2mm左右的薄饼，切去周边不规则面团，成长方形，一层黑米面团一层白色面团层层重叠
切成自己喜欢的大小
横切面向上卷起
依次做好
把剩余周边的可以揉成圆形。冷水下锅放入蒸屉，开大火。水开后再蒸25分钟左右(具体蒸制时间根据自己制作的馒头大小决定)，关火闷3~5分钟。
出锅啦
成品图
成品图