双色馒头卷
儿子昨晚说今早想喝八宝粥,只熬粥太浪费啦,顺便蒸个馒头吧。只需四种食材就可以吃到香喷喷的双色馒头卷噢,喜欢的试试吧~
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步骤1/17
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准备食材
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步骤2/17
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首先白色面团部分,酵母放入面粉中搅拌均匀
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步骤3/17
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倒入清水
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步骤4/17
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揉成光滑面团盖保鲜膜醒发2~3小时
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步骤5/17
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其次黑米面团部分,黑米粉、酵母、面粉搅拌均匀
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步骤6/17
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加入清水
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步骤7/17
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揉成光滑面团盖保鲜膜醒发2~3小时
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步骤8/17
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醒发好的面团是原来的2倍大左右,指头戳个洞不回缩即可
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步骤9/17
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把两块面团分别揉搓排出气泡,可撒适量干面粉防粘,尽量多揉一会。
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步骤10/17
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把两块面团分别擀成厚度为1~2mm左右的薄饼,切去周边不规则面团,成长方形,一层黑米面团一层白色面团层层重叠
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步骤11/17
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切成自己喜欢的大小
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步骤12/17
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横切面向上卷起
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步骤13/17
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依次做好
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步骤14/17
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把剩余周边的可以揉成圆形。冷水下锅放入蒸屉,开大火。水开后再蒸25分钟左右(具体蒸制时间根据自己制作的馒头大小决定),关火闷3~5分钟。
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步骤15/17
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出锅啦
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步骤16/17
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成品图
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最后一步
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成品图
1.面粉干湿度不同,用水量可酌情增减。
2.可以做成自己喜欢的其他形状。
3.密封冷藏保存,可冷冻,再吃的时候热一下即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-01-07
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