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辣槽卤凤爪(4/10)
超市肉鸡鸡爪一盒，尽量挑干净、洁白、无伤痕的
用刀从2趾缝尖切开，要小心操作
用剪刀去除指尖
都处理好，用清水浸泡20分钟，让淤血散尽
好，成入所需料，大义常井改小火盖盖定时30分钟，我这个鸡爪很大很胖，太硬不好吃，所以30分钟的口感是最好的，如果你的鸡爪很小很瘦，可要调整注意时
辣槽卤汁是买的，大概如此
30分钟后，倒掉煮水
用漏控水
倒上辣糟卤汁，料酒撒上葱花，此款鸡爪提前料理出来用保鮮盒储存入味，味道更好.
简单操作的家常上手菜